PolyResWine avanza en la validación de resinas con nuevos resultados preliminares
El 15 de enero de 2025 tuvo lugar una reunión telemática de seguimiento del proyecto PolyResWine, en la que las entidades participantes compartieron los últimos avances y resultados preliminares de los ensayos en curso.
Durante la sesión, UCLM y VITEC presentaron el estado de los trabajos de selección y evaluación de resinas, destacando la buena evolución de los ensayos técnicos. Asimismo, se expusieron los primeros resultados de los ensayos de vendimia realizados en colaboración con Ramón Bilbao, Martín Códax y Familia Torres, obtenidos en condiciones reales de vinificación.
La reunión permitió también definir los próximos pasos del proyecto y reforzar la coordinación entre los socios, con la intervención de artica+i y un turno final de preguntas.
Estos avances consolidan el compromiso de PolyResWine con la innovación y la sostenibilidad en el sector vitivinícola, impulsando soluciones basadas en investigación aplicada y colaboración industrial.
